Weinregeln
Neue Qualitätspyramide für deutsche Weine
Der 2026er-Jahrgang gilt wegen des Hitzesommers als vielversprechend. Und die Winzer müssen sich an neue Regeln halten.
Schlagwort: Essen und Trinken
Grundnahrungsmittel
Klimawandel und Schädlinge: Resistente Kartoffeln gesucht
Hitze und Schädlinge aus wärmeren Ländern stellen Kartoffelzüchter vor vielfältige Probleme. Im Süden gibt es schon Ertragseinbußen. Züchter suchen nach…
Einzelhandel
Heiße Theken und Imbisse in Geschäften boomen
Die klassische Gastronomie steckt vielerorts in der Krise und verliert Gäste. Gegessen wird trotzdem. Viele Menschen kaufen sich ihre Mahlzeiten…
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Lebensmittel
Gewerkschaft bestreikt Köllnflocken-Hersteller
Die Gewerkschaft NGG ruft zum Warnstreik beim Familienunternehmen Kölln in Elmshorn auf - zum ersten Mal in der Firmengeschichte. Die…
Zu heiß und trocken
Frankreichs Schneckenbauern bangen wegen Hitze um Ernte
In Deutschland kommen sie selten auf den Teller, in Frankreich gelten sie als Leckerbissen. Doch die Hitze hat auch den…
Essenslieferdienst
Delivery Hero lässt sich von Uber schlucken
Das Berliner Unternehmen will gemeinsam mit Uber seine weltweite Präsenz ausspielen. Die Hintergründe zum Zusammenschluss.
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Weinbau
Trockene Weine im Trend
Das Angebot trockener Weine aus deutschen Kellern ist erneut etwas größer geworden. Die Qualitätsweinprüfung 2025 lässt noch mehr Schlüsse auf…
Ernährung
EU: Namen wie «Seitan-Steak» und «Veggie-Hühnchen» tabu
Im Supermarkt greifen viele Menschen zu veganen oder vegetarischen Produkten. Bald müssen sie sich an neue Namen gewöhnen: Bestimmte Begriffe,…
Berufung
Neues Verfahren um Mogelvorwurf gegen Milka-Packung
Weniger Schokolade, fast gleiche Verpackung: Warum der Streit um die Milka-Tafel in die nächste Runde geht.
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Besitzerwechsel
Restaurantkette Pizza Hut wird verkauft
In der Corona-Pandemie hatte Pizza-Hochkonjunktur, dann setzte eine Abkühlung ein. Der Konzern hinter Ketten wie KFC und Taco Bell stößt…
Tendenz
Chef von Capri-Sun zu Strohhalmpetition: «schlecht gemacht»
Das Unternehmen kämpft seit 2024 für eine Rückkehr zum Plastikstrohhalm. Eine Petition dafür ist gescheitert. Was der Präsident des Verwaltungsrates…
Neues Sanktionspaket der EU
Russland-Sanktionen: Deutschland droht Fischstäbchen-Krise
Droht in Deutschland wegen Russland-Sanktionen der EU eine Fischstäbchenkrise? Strengere Einfuhrregeln könnten nicht nur Hersteller, sondern auch Verbraucher direkt im…
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Proteinhype
Preise von Proteinpulver stark gestiegen
Der Markt für Proteinpulver boomt. Manche Produkte sind im Handel zeitweise vergriffen. Entlastung ist vorerst nicht in Sicht.
Nachos und Burritos
US-Schnellrestaurantkette Taco Bell kommt nach Deutschland
«Tex Mex»-Küche ist in der US-Fastfoodbranche nicht zuletzt dank Taco Bell populär. In Deutschland ist die Kette bisher nur auf…
Lebensmittel
Regallücken bei Tofu – Nachfrage übersteigt Produktion
Proteinreiche Produkte sind gefragt. Das spüren derzeit auch Tofu-Fans. Bei Supermärkten und Discountern ist das Lebensmittel manchmal knapp. Besserung ist…
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Lieblingsgetränk Kaffee
Preisgrenzen, Vorlieben, Wünsche – wie ticken Kaffeetrinker?
Ohne geht's einfach nicht. Für viele Menschen in Deutschland hat Kaffee im Alltag eine besondere Bedeutung. Was eine neue Umfrage…
Küchenmaschine
1,4 Millionen Thermomixe verkauft – Rekordjahr für Vorwerk
2025 hat Vorwerk ein neues Modell seiner bekannten Küchenmaschine auf den Markt gebracht. Mit der Resonanz ist das Unternehmen mehr…
Spaghetti Bolo & Currywurst
Tiefkühl-Essensfabrikant profitiert vom Fachkräftemangel
Es ist gewissermaßen eine der größten Gefriertruhen Europas: 43 Meter hoch, 60 Meter lang und 30 Meter breit. In der…
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Lebensmittel-Hersteller
Kantinen-Ranking: Currywurst wird wieder etwas beliebter
Zum Mittagessen eine Currywurst mit Pommes und Mayo? Die einen finden das lecker, die anderen ungesund. Einer Statistik zufolge sank…
Schokoladenpreis
Milka verliert Prozess um Schrumpf-Schokolade
Weniger Schokolade, gleicher Look – und jetzt auch noch teurer? Warum das Gericht Milka eine «relative Mogelpackung» bescheinigt und was…